17 nouveaux restaurants décrochent une Etoile MICHELIN
Quatre restaurants reçoivent une Etoile Verte MICHELIN pour leur engagement en faveur d’une gastronomie plus durable
Michelin a présenté aujourd’hui, depuis le Théâtre DeLaMar à Amsterdam, la sélection de restaurants 2023 du Guide MICHELIN Pays-Bas. Référençant un total de 504 établissements, dont 125 tables étoilées et 98 restaurants Bib Gourmand, le millésime 2023 illustre le dynamisme de la scène gastronomique néerlandaise. La sélection 2023 compte 1 nouveau restaurant deux Etoiles, 17 nouveaux restaurants une Etoile, 4 nouveaux restaurant Etoile Verte MICHELIN et 8 nouveaux restaurants Bib Gourmand.
« D’année en année, nos inspectrices et inspecteurs se réjouissent de dénicher, à travers tous les Pays-Bas, de nouvelles tables qui portent haut les couleurs de la gastronomie néerlandaise. Avec 18 nouvelles tables étoilées, dont 1 restaurant Deux Etoiles MICHELIN, la sélection 2023 illustre ce très beau dynamisme » commente Gwendal Poullennec, Directeur international des Guides MICHELIN.
« Créatifs, fidèles à leurs racines – qu’elles soient locales ou plus exotiques –, ouverts à d’autres influences ou encore engagés à imaginer les contours d’une gastronomie plus durable, les restaurateurs des Pays-Bas proposent des expériences de tables singulières que nous sommes fiers de mettre en avant auprès de tous les gourmets ».
Le Guide MICHELIN Pays-Bas 2023 en un coup d'œil :
504 restaurants recommandés dont :
2 restaurants trois Etoiles MICHELIN ;
20 restaurants deux Etoiles MICHELIN (1 nouveau) ;
103 restaurants une Etoile MICHELIN (17 nouveaux) ;
15 restaurants une Etoile Verte MICHELIN (4 nouveaux) ;
98 restaurants Bib Gourmand (8 nouveaux).
Toutes les sélections de restaurants et d’hôtels du Guide MICHELIN sont disponibles gratuitement sur le site internet et les applications mobiles du Guide MICHELIN, à télécharger ici : Android et iOS.