C’est au cœur du Liberty Grand Entertainment Complex que le Guide MICHELIN a révélé sa sélection 2026 de restaurants pour Toronto et sa région. Cette nouvelle sélection accueille 5 nouveaux Bib Gourmand : Antylia, Golden Horseshoe Barbecue, Les Incompetents, RPM Bakehouse et The Lunch Lady of Saigon. En plus de ces établissements, 11 adresses ont intégré la catégorie des tables recommandées par le Guide MICHELIN. La sélection complète, qui comprend aussi les restaurants Étoilés MICHELIN conservant leur distinction, se compose de 111 tables représentant 33 styles de cuisine différents.
5 nouveaux Bib Gourmand rejoignent la sélection
Les inspectrices et inspecteurs du Guide MICHELIN ont distingué 5 restaurants du Bib Gourmand, qui récompense les établissements proposant une très bonne cuisine pour un excellent rapport qualité-prix. La sélection complète est disponible ci-dessous.
Restaurants Bib Gourmand de la sélection Toronto et sa région 2026
cf le document en pièce jointe pour accéder à la liste détaillée.
4 Prix spéciaux MICHELIN ont été décernés
En plus des Bib Gourmand, le Guide MICHELIN a annoncé quatre Prix Spéciaux :
Distinction | Lauréat | Établissement |
Prix MICHELIN des Cocktails | Sharon Chan | 156 ONEFIVESIX |
Prix MICHELIN de la Sommellerie | Toni Weber | Restaurant 20 Victoria |
Prix MICHELIN du Service | Eric Roell | LORE |
Prix MICHELIN du Jeune Chef | Andrew Golden | Golden Horseshoe Barbecue |
La sélection du Guide MICHELIN Toronto et sa région 2026 :
Excellente cuisine, vaut le détour : 1
Cuisine de grande qualité, vaut l’étape : 14
Mindful Voices/Voix Engagées : 3
Bib Gourmand (Cuisine de qualité à prix modéré) : 31
Restaurants recommandés par le Guide MICHELIN : 65
Nombre total de restaurants dans la sélection : 111
Styles de cuisine représentés dans la sélection des restaurants Étoilés MICHELIN : 7
Styles de cuisine représentés dans la catégorie Bib Gourmand : 20
Styles de cuisine représentés dans la sélection : 33
Restaurants Étoilés MICHELIN de la sélection Toronto et sa région 2026
Restaurant | Adresse |
Restaurant Pearl Morissette | 3953 Jordan Rd., Lincoln, Ontario L0R 1S0 |
aKin | 51 Colborne St., Toronto, Ontario M5E 1E3 |
Alo | 3rd Floor, 163 Spadina Ave., Toronto, Ontario M5V 2L6 |
DaNico | 440 College St., Toronto, Ontario M5T 1T3 |
Don Alfonso 1890 | The Westin Harbour Castle, 1 Harbour Sq., Toronto, Ontario M5J 1A6 |
Edulis | 169 Niagara St., Toronto, Ontario M5V 1C9 |
Enigma Yorkville | 23 Saint Thomas St., Toronto, Ontario M5S 3E7 |
Kaiseki Yu-zen Hashimoto | 6 Sakura Way, Toronto, Ontario M3C 1Z5 |
Kappo Sato | 575 Mount Pleasant Rd., Toronto, Ontario M4S 2M5 |
Osteria Giulia | 134 Avenue Rd., Toronto, Ontario M5R 2H6 |
Quetzal | 419 College St., Toronto, Ontario M5T 1T1 |
Restaurant 20 Victoria | 20 Victoria St., Unit 100, Toronto, Ontario M5C 2N8 |
Shoushin | 3328 Yonge St., Toronto, Ontario M4N 2M4 |
Sushi Masaki Saito | 88 Avenue Rd., Toronto, Ontario M5R 2H2 |
The Pine | 7535 County Rd. 9, Creemore, Ontario L0M 1G0 |
Restaurants de la sélection Toronto et sa région 2026 recommandés par le Guide MICHELIN
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Mindful Voices/Voix Engagées
La nouvelle plateforme Mindful Voices/Voix Engagées, créée en 2026, réunit des personnalités inspirantes du monde de la restauration. Il s’agit d’un espace éditorial au sein duquel les chefs, les hôteliers et les vignerons peuvent partager leurs histoires et pratiques avant-gardistes, avec leurs pairs, mais également avec le reste du monde.
Gwendal Poullennec, Directeur international du Guide MICHELIN, a annoncé : « Mindful Voices/Voix Engagées donnera la parole à celles et ceux qui, dans leurs univers respectifs, font bouger les lignes. » Ce nouveau dispositif reflète ce que vivent nos équipes d’inspectrices et inspecteurs sur le terrain : des rencontres et des expériences inspirantes qui contribuent à transformer les pratiques et méritent d’être partagées. Fidèle à son ADN et à ses valeurs, le Guide MICHELIN entend donner toute leur portée et leur résonance à ces voix de la gastronomie, de l’hôtellerie et du vin, afin de les faire entendre, partout dans le monde. »
Au cours de la cérémonie, les chefs Aldo Camarena et Ashley McKay, aux commandes du restaurant Antylia, à Toronto, ont été accueillis sur scène en tant que Voix Engagées de cette nouvelle sélection. Tous deux sont très fiers des relations qu’ils entretiennent avec divers agriculteurs locaux et cultivateurs autochtones, dont ils subliment les produits au quotidien.
Cliquez ici pour en savoir plus sur la nouvelle initiative Mindful Voices/Voix Engagées.
Hôtels
Ces restaurants rejoignent la sélection d’hôtels du Guide MICHELIN qui met en avant les établissements les plus remarquables à Toronto, dans sa région et autour du globe.
Chaque hôtel a été sélectionné par les experts du Guide MICHELIN pour son style, son service et sa personnalité uniques (avec des formules qui conviennent à tous les budgets) et peut être réservé directement sur le site internet et l’application du Guide MICHELIN. La sélection pour Toronto et sa région met en lumière plusieurs établissements, parmi lesquels le Hazelton Hotel Toronto (deux Clefs MICHELIN), une adresse luxueuse portée par un design fort, mais aussi le Ace Hotel Toronto (une Clef MICHELIN) sélectionné pour ses chambres à l’esprit vintage et pour ses espaces communs chaleureux, ainsi que le Kimpton Saint George, un hôtel idéalement situé en centre-ville, qui se démarque par sa personnalité et son atmosphère accueillante.
Le Guide MICHELIN est une référence dans le monde de la gastronomie. Il définit à présent un nouveau standard de qualité pour l’hôtellerie. Consultez le site internet du Guide MICHELIN ou téléchargez l’application gratuite pour iOS et Android afin de découvrir chaque restaurant de la sélection et effectuer une réservation dans un hôtel pour un séjour inoubliable.
Le Guide MICHELIN en Amérique du Nord
New York a été la première ville d’Amérique du Nord à figurer au Guide MICHELIN en 2005. Plusieurs sélections ont ensuite vu le jour : Chicago (2011), Washington (2017), Californie (San Francisco en 2007, le reste de l’État en 2019), Floride (Miami et son agglomération, Orlando et Tampa en 2022, ajout de Fort Lauderdale et son agglomération, The Palm Beaches et St. Pete-Clearwater en 2025, du reste de l’État en 2026), Toronto (2022), Vancouver (2022), Colorado (2023), Atlanta (2023), Mexique (2024), Texas (2024), Québec (2024), Sud américain (2025), Boston (2025), Philadelphie (2025), Sud-Ouest américain (2026), et Grands Lacs américains (2027).
La Cérémonie du Guide MICHELIN est organisée avec le soutien de Capital One.
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À propos de Michelin
Michelin construit un manufacturier leader mondial des composites et expériences qui transforment notre quotidien. Pionnier de la science des matériaux depuis plus de 130 ans, Michelin s’appuie sur une expertise unique pour contribuer significativement au progrès humain et à un monde plus durable. Grâce à sa maîtrise inégalée des composites polymères, Michelin innove constamment pour fabriquer des pneus de haute qualité et des composants critiques pour des secteurs aussi exigeants que la mobilité, la construction, l’aéronautique, les énergies bas carbone ou la santé. Le soin apporté à ses produits et sa connaissance intime des usages lui permettent de faire vivre à ses clients des expériences exceptionnelles, qu’il s’agisse de solutions basées sur les data et l’intelligence artificielle pour les flottes professionnelles, ou de la découverte des restaurants et hôtels remarquables que le Guide MICHELIN recommande. Basé à Clermont-Ferrand, en France, Michelin est présent dans 175 pays et emploie 122 600 personnes.