Guide MICHELIN 2024 - Thaïland - Deux nouveaux restaurants Deux Etoile MICHELIN

• Parmi les 6 nouvelles tables une Étoile MICHELIN, 3 adresses rejoignent pour la première fois les rangs du Guide MICHELIN

• Le Guide MICHELIN Thaïlande 2024 compte au total 447 adresses : 7 restaurants deux Étoiles MICHELIN, 28 une Étoile MICHELIN, 196 Bib Gourmand ainsi que 216 établissements recommandés par le Guide MICHELIN

• Parmi les nouvelles adresses sélectionnées, 23 sont situées dans la province de Surat Thani, dans la ville éponyme et sur l'île de Ko Samui. Cette région vient enrichir cette septième sélection thaïlandaise

Lors de la cérémonie du Guide MICHELIN Thaïlande, Michelin a officiellement dévoilé la très attendue sélection 2024 qui célèbre les progrès de la communauté culinaire thaïlandaise, connue pour son dynamisme et sa vitalité.

Ce nouveau millésime comprend 447 établissements. Parmi eux se trouvent 7 restaurants deux Étoiles MICHELIN (dont 2 promus depuis la catégorie une Étoile MICHELIN), 28 tables une Étoile MICHELIN (3 nouveautés et 3 promues depuis la catégorie des restaurants recommandés par le Guide MICHELIN), 196 Bib Gourmand (28 nouveautés et 4 anciennement recommandés par le Guide MICHELIN), ainsi que 216 adresses recommandées par le Guide MICHELIN (dont 37 nouveautés). Parmi les adresses de cette sélection, 23 sont situées dans la province de Surat Thani nouvellement ajoutée à cette sélection 2024, sur l'île de Ko Samui (4 Bib Gourmand et 7 tables recommandées par le Guide MICHELIN) et à Surat Thani (8 Bib Gourmand et 4 restaurants recommandés par le Guide MICHELIN).

Selon Gwendal Poullennec, Directeur international des Guides MICHELIN, l'île de Ko Samui et la province de Surat Thani, qui se trouvent dans le magnifique golfe de Thaïlande, se démarquent par leur scène culinaire particulièrement riche et vivante. Les nombreux produits locaux mis à l'honneur par les chefs, principalement des produits de la mer frais et de qualité, ainsi que le mélange des cultures qui caractérise ces deux territoires, sont de véritables atouts pour la sélection de restaurants du Guide MICHELIN Thaïlande.

« Nos inspectrices et inspecteurs sont toujours autant impressionnés par la diversité de l'offre culinaire thaïlandaise, tant par les propositions des restaurants modernes qui repoussent sans cesse les limites de la gastronomie, que par celles des échoppes traditionnelles. La cohabitation de ces différents établissements contribue à renforcer le patrimoine et la culture gastronomique du pays. La sélection du Guide MICHELIN Thaïlande 2024 met non seulement en lumière ces incroyables expériences culinaires, mais également les dernières tendances de la scène gastronomique thaïlandaise », a affirmé Gwendal Poullennec.