Guide MICHELIN 2024 – Séoul et Busan

• Le millésime 2024 de la capitale coréenne compte au total 177 établissements, parmi lesquels :

  • 3 nouvelles tables une Étoile MICHELIN et deux restaurants promus au rang de deux Étoiles MICHELN

  • 57 Bib Gourmand, dont 6 nouveautés, dévoilés la semaine dernière

• Busan fait cette année son entrée au Guide MICHELIN et voit dans sa première sélection 3 établissements une Étoile MICHELIN, 15 Bib Gourmand et 25 restaurants recommandés par le Guide MICHELIN

• 3 restaurants (dont un situé à Busan) sont récompensés de l'Étoile Verte MICHELIN

Le Guide MICHELIN a eu le plaisir de présenter les plus belles adresses de ses deux destinations coréennes au cours d’une cérémonie qui s'est déroulée au Signiel Busan : il s'agit de la huitième sélection pour Séoul et de la première pour Busan. Cette nouvelle sélection s'inscrit dans la lignée de celle de Séoul et souligne l'essor de leurs deux scènes gastronomiques.

Le Guide MICHELIN Séoul et Busan 2024 recommande un total de 222 restaurants : 177 dans la capitale et 43 à Busan.

Depuis des années, les chefs et professionnels du secteur de la restauration de Séoul misent sur leur incroyable créativité pour offrir aux convives une expérience d’exception. 33 établissements ont été récompensés d’Etoile(s) MICHELIN cette année. Parmi eux, 2 ont été promus au rang de deux Étoiles MICHELIN et 3 tables ont décroché leur première Étoile. Ainsi, 22 nouvelles adresses rejoignent cette année le Guide MICHELIN Séoul 2024.

Busan abrite le plus grand port du pays et recèle de nombreuses merveilles naturelles. En parcourant cette ville, la deuxième plus grande du pays, les inspectrices et inspecteurs du Guide MICHELIN ont pris la mesure de son incroyable potentiel. Pour la première fois, 43 restaurants situés à Busan, à savoir 3 adresses une Étoile MICHELIN et 15 Bib Gourmand, ont rejoint les rangs du Guide MICHELIN.

« Nous sommes très heureux de dévoiler la première sélection de Busan, qui marque une étape importante pour la scène gastronomique coréenne, dont nous admirons le dynamisme et l’engagement en faveur de l’excellence. », a déclaré Gwendal Poullennec, Directeur International des Guides MICHELIN. « Nous mettons déjà en lumière depuis des années la fascinante évolution de l’offre culinaire de Séoul, et sommes ravis d'avoir aujourd'hui l'opportunité d'en faire autant pour Busan, afin que le monde entier découvre son incroyable diversité. Connues pour la richesse de leur offre culinaire et hôtelière, ces deux villes sont plus que jamais en passe de devenir des destinations incontournables.  Ici, gourmets et voyageurs découvriront une culture authentique et seront assurés de vivre un voyage inoubliable. »