14-11-2023
Guide MICHELIN 2024 - Italie - 2 nouveaux restaurants trois étoiles
Avec Atelier Moessmer Norbert Niederkofler et le restaurant Quattro Passi, l’Italie compte désormais 13 établissements distingués de trois Étoiles MICHELIN
5 nouvelles adresses deux Étoiles MICHELIN et 26 nouveaux restaurants distingués d’une Étoile MICHELIN dessinent un nouveau millésime de 395 Étoiles MICHELIN décernées dans toute la péninsule italienne
13 établissements ont été distingués de l’Étoile Verte MICHELIN
La 69e sélection du Guide MICHELIN a été dévoilée aux portes de la région Franciacorta. Elle met à l’honneur une gastronomie italienne riche, pleine de vitalité, portée par de nombreux jeunes talents, ainsi qu’une restauration engagée et écoresponsable, présente dans tout le pays.
Cette sélection est celle de tous les records : le Guide MICHELIN Italie 2024 récompense deux établissements de trois Étoiles MICHELIN, cinq restaurants sont distingués de deux Étoiles MICHELIN, et parmi eux, deux restaurants font leur entrée dans le Guide MICHELIN. A cela s’ajoutent 26 restaurants nouvellement récompensés d’une Étoile MICHELIN. Au total, ce nouveau millésime comprend 395 restaurants Étoilés MICHELIN.
« Cette année, nos célèbres inspecteurs anonymes ont décerné 34 nouvelles Étoiles MICHELIN, parmi lesquelles deux nouveaux restaurants trois Étoiles MICHELIN qui font ainsi leur entrée dans l’Olympe de la gastronomie mondiale : Quattro Passi et Atelier Moessmer », a commenté Gwendal Poullennec, Directeur International des Guides MICHELIN. « Le millésime 2024 du Guide MICHELIN Italie compte 395 restaurants Étoilés MICHELIN, un nouveau record pour la péninsule, qui reflète l’harmonie existante entre la tradition et l’innovation au sein du paysage gastronomique italien. Cela donne lieu à des expériences culinaires exceptionnelles, riches en émotions, en histoire et en convivialité. »
Le millésime 2024 du Guide MICHELIN Italie :
13 restaurants *** (dont 2 nouveautés)
40 restaurants ** (dont 5 nouveautés)
342 restaurants * (dont 26 nouveautés)
58 restaurants étoile verte (dont 13 nouveautés)
257 restaurants Bib Gourmand (dont 29 nouveautés)
Recommandés 1334 restaurants (dont 151 nouveautés)
La sélection 2024 comprend un total de 1986 restaurants, représentant 62 styles de cuisine différents.