Guide MICHELIN 2023 - Hongrie - Première sélection

Cette sélection comporte 75 adresses. Parmi les nouveautés, un restaurant décroche l'Étoile Verte MICHELIN, un autre est récompensé d'un Bib Gourmand tandis que 14 tables rejoignent la catégorie des restaurants recommandés par le Guide MICHELIN.

Michelin dévoile aujourd'hui la sélection de restaurants du Guide MICHELIN Hongrie 2023.

Parmi les 75 restaurants récompensés dans ce nouveau millésime, 28 se trouvent à Budapest et 47 sont situés en dehors de la capitale. On compte au total 2 restaurants deux Étoiles MICHELIN, 7 adresses une Étoile MICHELIN, 7 Bib Gourmand, dont un nouvellement sélectionné, et 59 tables recommandées par le Guide MICHELIN, parmi lesquelles 14 nouveautés. Enfin, la sélection est complétée par 5 restaurants, dont un nouveau, récompensés de l'Étoile Verte MICHELIN.

« Nous continuons de suivre la fantastique évolution de la scène gastronomique locale, à Budapest évidemment, mais également à travers tout le pays. C'est donc un grand plaisir pour nous d'annoncer que 14 restaurants viennent s'ajouter à la deuxième sélection du Guide MICHELIN Hongrie », a commenté Gwendal Poullennec, Directeur international des Guides MICHELIN.

« Cette sélection 2023 met également à l'honneur la diversité de l'offre culinaire hongroise. En effet, un restaurant de la sélection principale intègre les rangs de la catégorie Bib Gourmand en proposant une cuisine de qualité à un prix modéré, tandis qu'un autre établissement se voit attribuer l'Étoile Verte MICHELIN pour son engagement inspirant en faveur de la durabilité. »