13-09-2023
Guide MICHELIN 2023 - Colorado - Les premières Étoiles MICHELIN dévoilées
Le Colorado fait une entrée remarquée avec quatre Étoiles Vertes MICHELIN, et cinq restaurants récompensés d’une Étoile MICHELIN.
Neuf Bib Gourmand ainsi que quatre Prix spéciaux MICHELIN ont également été décernés
Au total, 44 restaurants et 15 styles de cuisines sont représentés dans ce premier Guide MICHELIN Colorado
Le Colorado a officiellement fait son entrée dans la grande famille des Guides MICHELIN avec cinq établissements une Étoile MICHELIN ainsi que quatre Étoiles Vertes MICHELIN.
Les restaurants Brutø et The Wolf’s Tailor se voient chacun attribuer leur première Étoile MICHELIN en plus de l'Étoile Verte MICHELIN.
La sélection complète, qui comprend également les Bib Gourmand ainsi que les tables recommandées par le Guide MICHELIN, se compose de 44 adresses.
« Avec non moins de cinq restaurants Étoilés MICHELIN, la révélation de cette première sélection est un grand moment de fierté pour l'État du Colorado mais également pour le Guide MICHELIN. », a confié Gwendal Poullennec, Directeur international des Guides MICHELIN.
« Ce premier millésime compte également plusieurs Étoiles Vertes MICHELIN, une belle entrée en matière. Connus pour leur anonymat, nos inspectrices et inspecteurs ont été impressionnés par la qualité des produits cuisinés dans ces restaurants, qui mettent à l’honneur des ingrédients locaux, de saison et cultivés durablement. Cette première sélection est un moment important pour la communauté culinaire locale, on sent un réel engouement. »
La sélection du Guide MICHELIN Colorado 2023 en bref :
44 restaurants recommandés, parmi lesquels :
5 restaurants une Étoile MICHELIN
4 restaurants Étoile verte MICHELIN
9 restaurants Bib Gourmand
30 restaurants recommandés par le Guide MICHELIN