Ce baromètre comptabilise chaque semaine, le nombre de restaurants étoilés MICHELIN ouverts, dans toutes les sélections et pour les 32 destinations dans lesquelles le Guide est implanté. L’intégration des établissements se fait selon un critère précis puisque que le restaurant doit afficher au moins trois jours d'ouverture par semaine pour être comptabilisé.

Cet outil a pour vocation d’informer le secteur de la restauration et plus largement du tourisme en donnant une vision globale et en temps réel, de l’évolution des taux de
réouverture des restaurants étoilés dans le monde.

Fort de son implantation internationale, le Guide MICHELIN s’est appuyé sur ses spécialistes au plus près du terrain pour nourrir l’outil. Les inspecteurs du Guide ont ainsi mobilisé toute leur expertise et leur connaissance du tissu gastronomique local pour recueillir les informations. Selon la situation sanitaire de chaque pays, les données ont été collectées sur le terrain, par contact téléphonique ou par une recherche numérique sur chaque restaurant.

« En créant ce baromètre, nous voulons prendre le pouls de la gastronomie mondiale pour informer et sensibiliser notre écosystème. Seulement +21% des 3000 restaurants étoilés à travers le monde sont ouverts aujourd’hui. Nous espérons que ces données factuelles mettront en lumière un secteur qui irradie économiquement bien au-delà des portes des restaurants. » déclare Gwendal Poullennec, Directeur international du Guide Michelin.

Soucieux de contribuer à l’accompagnement du monde de la gastronomie dans cette période de crise, le Guide MICHELIN mettra les résultats de son baromètre sur son site internet : www. guide.michelin.com

Le Guide MICHELIN s’est développé dans un désir constant de promouvoir les régions et de respecter les savoir faire locaux tout en mettant en lumière le travail d’hommes et de femmes passionnés. Aujourd’hui, le Guide poursuit sa mission et révèle au monde entier la première étape d’un projet d’envergure mondial : celui de distinguer autour d’un emblème unique des chefs engagés dans la préservation de l’environnement.

 

Proposé aux Bib Gourmand, Assiettes et aux Étoiles, cette première sélection de chefs fédère autour d’un même sujet, des idées et des méthodes qui participent à la sensibilisation de chacun. Depuis des années en Allemagne, de nombreux chefs construisent leur cuisine au rythme de la nature où l’envie de transformer par leur créativité des produits mûrs à point, qui ont grandi à proximité de leurs brigades compte autant que le soin apporté à la réduction de l’empreinte environnementale globale de leur établissement.

 

Les initiatives durables des premiers chefs identifiés seront détaillées et mises en valeur sur les différentes plateformes du guide MICHELIN tout au long de l'année par la création de différents contenus.

 

Cette 57ème  édition réunit 524 hôtels ainsi que 1 579 restaurants parmi lesquels :

  • 308 restaurants étoilés dont :
    • 10 restaurants trois étoiles, dont 1 nouveau ;
    • 43 restaurants deux étoiles, dont 7 nouveaux ;
    • 255 restaurants une étoile, dont 29 nouveaux.
  • 372 restaurants « Bib Gourmands », dont 23 nouveaux.

 

La sélection est accessible gratuitement sur les supportes web et mobile du nouveau site internet du guide MICHELIN guide.michelin.com. La version papier du Guide MICHELIN Allemagne 2020 sera disponible en librairie dès le 6 mars au prix de 29,95 euros (30,80 euros en Autriche, 39 francs en Suisse).

Le guide MICHELIN Malte 2020 sort aujourd’hui et met en lumière 26 restaurants répartis sur les îles de Malte et de Gozo. Trois restaurants se sont vu décerner des étoiles MICHELIN dans cette première édition : De Mondion dans la cité historique de Mdina, Noni et Under Grain dans la capitale La Valette.

 

Du village de pêcheurs de Marsaxlokk, au sud, jusqu’à Xagħra, sur Gozo, au nord, nos équipes inspecteurs anonymes et indépendants se sont attachés à découvrir des restaurants qui proposent la meilleure cuisine des îles, dans tous les styles et à tous les tarifs.

Avec 6 nouveaux restaurants deux étoiles et 12 nouveaux établissements une étoile, le Guide MICHELIN Suisse 2020 sort aujourd'hui et porte à 122 le nombre total de restaurants du pays ayant obtenu une ou plusieurs étoiles MICHELIN.

 

La Suisse s’affirme encore une fois comme un paradis pour les gourmets. Et pour la première fois, la cérémonie Michelin Star Revelation a eu lieu au Tessin, où la ville de Lugano a accueilli plus de 400 invités.

 

Le Guide MICHELIN Suisse 2020 sera disponible à partir du 27 février au prix de 39 francs suisses (29.95 euros en Allemagne et 30.80 euros en Autriche). Cette dernière édition recommande un total de 632 restaurants et 215 hôtels. Les établissements de restauration recommandés par le Guide MICHELIN vont des auberges de campagne aux restaurants gastronomiques.

 

Le guide MICHELIN Suisse 2020 en chiffres :

  • 3 restaurants trois étoiles
  • 22 restaurants deux étoiles, dont 6 nouvelles entrées
  • 97 restaurants une étoile, dont 12 nouvelles entrées
  • 143 restaurants Bib Gourmand, dont 15 nouvelles entrées

Michelin élu « manufacturier de l'année » pour la deuxième année consécutive

Michelin démarre l’année 2020 sous les meilleurs auspices au Salon Tire Tech de Hanovre en recevant, pour la deuxième année consécutive, le prestigieux titre de « manufacturier de l'année », une première depuis la création de ce prix en 2008.

Décerné par un collège de professionnels regroupant manufacturiers, constructeurs automobiles, professionnels de la recherche industrielle et experts universitaires, le prix de « manufacturier de l'année » vient récompenser le travail des équipes de Michelin permettant d’offrir des produits et des services toujours plus accessibles, efficaces, innovants et durables.

Michelin continue de relever avec succès ces quatre défis simultanément en concevant des pneus offrant des niveaux de sécurité toujours plus élevés, tant à l'état neuf, qu’après plusieurs années et des milliers de kilomètres.

Ce prix vient saluer les progrès de Michelin en matière de performances dans la durée de ses produits, et la conviction du Groupe de la nécessité de tester les pneus à l'état usagé ; conviction désormais partagée par l’industrie et le législateur européen qui rendra obligatoire ces tests en 2024.

Avec le prix de l’innovation Tire Tech, Uptis poursuit sa moisson de récompenses

Dans la continuité des nombreux prix prestigieux décernées en 2019, Uptis, le prototype de pneu automobile « sans air » développé par Michelin, reçoit le prix de l’innovation Tire Tech 2020.

Les années se suivent et se ressemblent pour le prototype Uptis, récompensé une fois encore pour ses avancées technologiques exceptionnelles. Supprimant tout risque de crevaison, Uptis présente des avantages considérables qui permettront d’offrir une grande sérénité aux automobilistes lors de leurs trajets en voiture ; aux gestionnaires de flottes et aux professionnels la possibilité d’optimiser la productivité de leur business ; à tous, de réaliser des économies considérables de matière et donc réduire le gaspillage au bénéfice de la mobilité durable.

« C’est un grand honneur pour Michelin que de recevoir pour la deuxième année consécutive le prix de « manufacturier de l’année », une première dans l’histoire de Tire Tech. Avec le prix de l’innovation pour Uptis, ce sont deux titres prestigieux qui viennent récompenser les orientations stratégiques du groupe. C’est évidemment une immense fierté pour l’ensemble des salariés de Michelin mais aussi une démonstration supplémentaire de la pertinence des plans d’action que nous avons engagés, tant en matière d’innovation que de mobilité durable » a déclaré Florent Menegaux, Président du Groupe Michelin.

A propos de Michelin

Michelin a pour ambition d'améliorer la mobilité de ses clients, durablement. Leader dans le secteur de la mobilité, Michelin conçoit, fabrique et distribue les pneumatiques les plus adaptés à leurs besoins et à leurs usages ainsi que des services et des solutions pour améliorer l'efficacité des transports. Michelin propose également des offres qui font vivre à ses clients des moments uniques au cours de leurs voyages et de leurs déplacements. Michelin développe aussi des matériaux de haute technologie destinés à de nombreux domaines. Basé à Clermont-Ferrand, Michelin est présent dans 170 pays, emploie plus de 127.000 personnes et exploite 69 usines de pneumatiques qui ensemble ont produit environ 200 millions de pneus en 2019.

Michelin, leader dans le secteur de la mobilité durable et AS 24, filiale du groupe Total et premier réseau européen de stations-service référent pour les poids lourds avec 986 stations-service dans 28 pays, s’associent pour concevoir et expérimenter une offre inédite appelée Fleet Diag 24. Cette offre permet une inspection automatique des pneumatiques lors du passage des poids lourds dans les stations-service AS 24 équipées du dispositif*.

 

L’objectif de ce service, commercialisé par AS 24, est d’optimiser la maintenance des pneumatiques grâce à des contrôles automatisés de la pression de gonflage et de l’usure des pneumatiques pour les utiliser dans des conditions toujours optimales : gage de sécurité sur la route et d’économie de ressources naturelles.

 

L'inspection ne requiert aucune action de la part du conducteur ni du responsable de la maintenance.

Les principaux bénéfices de Fleet Diag 24 :

  • Sécurité et sérénité
  • Respect de la réglementation
  • Optimisation de la maintenance des pneumatiques
  • Consommation de carburant mieux maitrisée

 

Partie intégrante de l’offre Fleet Diag 24, MICHELIN QuickScan est un système simple et efficace pour une performance plus durable. Il fonctionne par tous les temps. Plus de 15 brevets Michelin ont été nécessaires à sa conception. Exclusivement conçu par Michelin, le système fonctionne pour tout type de véhicule (tracteur, remorque, porteur) et pour toute marque de pneumatique poids lourd.

 

 

*Disponible en mars 2020 dans 3 stations-service en France

Autour d’une gamme centrale, MICHELIN POWER ROAD, quatre autres gammes, plus spécifiques, viennent compléter l’offre pour s’adapter à d’autres pratiques. L’usage détermine ainsi le choix.

1. MICHELIN Power Road

  • adhérence sur sol mouillé pour toujours plus de sécurité
  • robustesse de la bande de roulement et des flancs pour une très bonne durabilité
  • efficacité énergétique pour un maximum de rendement

Elle se décline en version Tube Type et en version Tubeless Ready*

2. MICHELIN Power Competition Tubular & MICHELIN Power Time Trial

  • MICHELIN POWER COMPÉTITION TUBULAR, conçu pour la compétition, vient répondre aux attentes des cyclistes les plus exigeants en combinant efficacité énergétique, adhérence et robustesse. Utilisé dans les conditions les plus extrêmes, pendant l’intégralité de la saison cycliste professionnelle 2018 et 2019 par l’équipe Cofidis Solutions Crédits, il a, dès cette première année, remporté 54 podiums dont 21 victoires.
  • MICHELIN POWER TIME TRIAL est destiné aux compétiteurs exigeants ayant besoin d’un pneu léger afin d’optimiser leur vitesse lors des courses, des contre la montre, des triathlons ou bien encore des ultra-distances…
    Ce nouveau pneu de la gamme MICHELIN POWER, est le plus léger de toutes les gammes route premium MICHELIN confondues.

3. MICHELIN Power All Season

Pour Michelin, les matériaux de haute technologie sont plus que jamais un axe prioritaire. Une grande part de l’innovation passe en effet par le choix de composants pour tous les éléments du pneu.

Le résultat est significatif puisque le pneu MICHELIN POWER ALL SEASON procure une excellente adhérence sur sol mouillé pour apporter plus de sécurité sur les sols glissants et sales.

4. MICHELIN Power Cyclocross Mud & MICHELIN Power Cyclocross Jet

La gamme MICHELIN POWER GRAVEL offre adhérence, rendement et robustesse à son utilisateur aussi bien sur l’asphalte que sur les chemins. Conçue en Tubeless Ready, elle assure étanchéité et résistance à la crevaison.

5. MICHELIN Power Gravel

Sa couleur donne le ton. Pour les cyclistes à la recherche d’adhérence et de rendement, Michelin s’est inspiré de l’un de ses meilleurs mélanges de gomme des dernières années. Il est reconnaissable à sa couleur verte, synonyme de performance et de victoires.

 

MICHELIN POWER CYCLOCROSS JET dispose d’une sculpture issue des gammes MICHELIN XC. Elle garantit une excellente accroche sur sol sec et un maximum de performances en usage tout terrain.

 

MICHELIN POWER CYCLOCROSS MUD a pour maîtres mots motricité, adhérence en conditions mouillées et/ou sur terrains meubles. Sa nouvelle sculpture, composée de crampons espacés permet de maîtriser parfaitement les trajectoires, même dans la boue.

 

La gamme MICHELIN POWER CYCLOCROSS est disponible en versions Tubeless Ready et Tubular.

*La version Tubeless Ready du MICHELIN POWER ROAD sera disponible en mars 2020

 En plus de cette sélection étoilée, cette année est également marquée par la volonté du Guide de mettre en lumière les chefs qui vont dans le sens d’une gastronomie plus durable, en mettant en avant leurs initiatives et en facilitant leur identification grâce à la création d’un nouveau pictogramme.

 

Le Guide MICHELIN est un porte-voix : sa mission est de faire connaitre les cuisiniers les plus talentueux au public. Bib gourmand, assiette ou étoile, les 3 435 restaurants sélectionnés dans le Guide MICHELIN sont tenus par des chefs et des cheffes au savoir-faire indéniable. Longtemps, les inspecteurs n’ont pu partager qu’une partie des informations captées et vérifiées lors de leurs essais de table. Aujourd’hui, le Guide poursuit sa mission et souhaite contribuer à faire connaitre les chefs qui ont pris leurs responsabilités dans la préservation des ressources et de la biodiversité, la réduction du gaspillage alimentaire et la diminution de la consommation des énergies non renouvelables.

Le Guide MICHELIN présente cette année le premier emblème MICHELIN qui met en valeur les chefs engagés en faveur de la préservation de l’environnement. Indépendamment des autres distinctions que sont le Bib gourmand, l’Assiette ou les étoiles, ce nouvel emblème met en lumière le courage et l’ingéniosité des chefs dans la pratique quotidienne de leur métier. Cet emblème a vocation à permettre aux gourmets de se repérer au mieux dans le choix de leur prochaine table.

 

Les initiatives durables des premiers chefs identifiés seront détaillées et mises en avant sur les différentes plateformes du Guide MICHELIN tout au long de l’année, via la création de divers contenus.

L’ambition de notre démarche est d’amplifier la portée des initiatives et réalisations des chefs en faveur de l’environnement. En mettant sur le devant de la scène leurs idées, méthodes et savoir-faire, nous participerons ainsi à la sensibilisation de tout un secteur et ses publics, gourmets et citoyens.
Gwendal Poullennec, Directeur international des Guides MICHELIN
Cirrus possède une avance technologique sans pareil dans le monde de la mobilité aéronautique. Être choisi comme fournisseur de première monte par Cirrus est une grande fierté pour le Groupe.
Robert Sevener, Responsable Aviation Générale chez Michelin.

Le pneu MICHELIN® PILOT® est un pneu bias haut de gamme ultra performant pour avions à pistons et turbopropulseurs. Il est conçu pour avoir une durée de vie très longue, avec une bande de roulement à la longévité exceptionnelle et une protection tout temps. Le pneu MICHELIN® PILOT® intègre des composés de caoutchouc hautement durables, une carcasse à contour naturel possédant une durabilité supérieure et une meilleure résistance aux dommages causés par les corps étrangers (FOD).

Avec une profondeur de dérapage de 21 %, le pneu MICHELIN® PILOT® permet de réaliser plus de cycles (décollages/atterrissages), atout important pour les avions d'entraînement au vol comme le Cirrus Trac.

 

Du fait de son procédé de fabrication exclusif, MICHELIN® PILOT® combine confort de roulage au sol et usure uniforme du pneu, permettant aux avions à hélices un maintien de trajectoire optimal lors des roulages, décollages et atterrissages. Sa protection long terme à l’exposition aux ultras-violets et à l’ozone lui offre une protection tout temps. Par ailleurs, sa bande de roulement à deux larges rainures évacue efficacement l'eau permettant une grande résistance à l'hydroplanage sur piste mouillée.

Les écoles de formation au pilotage réalisent des dizaines d'atterrissages chaque semaine avec leurs élèves. Equipé du MICHELIN® PILOT®, pneu sûr et robuste, le Cirrus Trac est l’outil idéal pour la formation au vol.
Robert Sevener, Responsable Aviation Générale chez Michelin.

Les dimensions des pneus MICHELIN® PILOT® et leurs références pour Cirrus SR series et Trac sont les suivantes :

  • 15x6.0-6/6/160   Train principal 025-501-0
  • 5.00-5/6/160      Train avant 025-309-0

 

 

Le premier avion haute performance de la série SR de chez Cirrus a été livré en 1999 et a immédiatement transformé l'aviation personnelle grâce à son avionique intuitive, ses performances et des systèmes de sécurité révolutionnaires, dont un système de parachute à cellule développé par Cirrus. Au fil des ans, Cirrus a continué à révolutionner l'aviation personnelle, notamment en 2016, lorsque la compagnie a inauguré une nouvelle ère dans le domaine du transport personnel avec le lancement du Vision Jet, premier jet personnel monomoteur au monde.

En 1981, Michelin a lancé le premier pneu radial au monde pour avion. Michelin fabrique une large gamme de pneus radiaux et à carcasse diagonale pour les avions commerciaux, régionaux, militaires ainsi que pour l'aviation générale. Partenaire de confiance parmi les équipementiers, Michelin équipe plus de la moitié des avions neufs en aviation générale.

 

Pour en savoir plus sur les pneus aviation, rendez-vous sur aircraft.michelin.com

Pour plus d'informations sur Cirrus Aircraft, visitez le site www.cirrusaircraft.com

Le guide MICHELIN Pays-Bas 2020 est en vente à partir du 16 janvier au prix de 23,95 € aux Pays‑Bas et en Belgique et de 23,27 € au Luxembourg. Dans cette nouvelle édition, vous trouverez 699 adresses, notamment 120 hôtels et 579 restaurants dont :

  • 111 restaurants étoilés
    • 2 restaurants ***
    • 17 restaurants **
    • 92 restaurants *, dont 8 nouvelles adresses
  • 133 restaurants Bib Gourmand, dont 17 nouvelles adresses

 

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