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Guide MICHELIN 2019 - Bangkok, Phuket & Phang-Nga - 27 restaurants obtiennent une ou plusieurs étoiles

Michelin est heureux de dévoiler aujourd’hui le guide MICHELIN Bangkok, Phuket & Phang-Nga 2019, deuxième édition du guide MICHELIN en Thaïlande et la première à s’intéresser à de nouvelles régions en-dehors de Bangkok. Ce guide couvre donc maintenant les territoires de Phuket, Phang-Nga et des provinces situées aux alentours de Bangkok (Nonthaburi, Pathum Thani, Nakhon Pathom, Samut Sakhon et Samut Prakan). Dans ce dernier millésime, 217 restaurants et 67 hébergements ont été sélectionnés, parmi lesquels figurent 4 restaurants deux étoiles, dont 1 nouveau, et 23 restaurants une étoile, dont 10 nouveaux.

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Cette nouvelle édition met en lumière un panel d’expériences culinaires d’une très grande diversité, proposées à la fois dans Bangkok et à l’extérieur de la capitale thaïlandaise. En l’espace d’un an, nous avons également constaté le développement des menus dégustation au sein de nombreux restaurants dans lesquels les chefs sont soucieux de proposer un moment gastronomique complet.

Gwendal Poullennec, Directeur international des guides MICHELIN

Dans cette édition 2019, tous les établissements précédemment distingués de deux étoiles – Gaggan, Le Normandie et Mezzaluna – ont conservé leur distinction et une adresse passe d’une étoile à deux étoiles. Il s’agit du restaurant Sühring où les frères Mathias et Thomas Sühring proposent une cuisine européenne contemporaine et créative.

La sélection complète du guide MICHELIN Bangkok, Phuket & Phang-Nga 2019 sera disponible dans une édition  digitale bilingue (en Thai et en Anglais) sur le site internet www.guide.michelin.com à partir du 14 novembre. Une version papier sera commercialisée à partir du 16 novembre 2018 au prix de 650 Baht.

Cette sélection comprend :

  • 4 restaurants deux étoiles (dont 1 nouveau)
  • 23 restaurants une étoile (dont 10 nouveaux)
  • 72 restaurants Bib Gourmand (dont 42 nouveaux)

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