Guide MICHELIN 2023 – Estonie

Michelin a le plaisir de dévoiler sa deuxième sélection du Guide MICHELIN Estonie. Cette année encore, les inspectrices et inspecteurs du Guide MICHELIN ont parcouru le pays à la recherche des meilleurs restaurants. Au total, le Guide MICHELIN Estonie 2023 recommande 34 restaurants parmi lesquels : un établissement promu au rang de deux Étoiles MICHELIN, un restaurant une Étoile MICHELIN, six Bib Gourmand dont une nouveauté, ainsi qu'une nouvelle Étoile Verte MICHELIN qui porte à deux le nombre d'Étoiles Vertes MICHELIN en Estonie.

Gwendal Poullennec, Directeur international des Guides MICHELIN a déclaré :

​« La première sélection réalisée l'an passé a permis à de nombreux gastronomes de découvrir la scène culinaire estonienne, qui était jusque-là un secret bien gardé. À travers la sélection 2023, nous sommes ravis de pouvoir mettre à l'honneur de nouvelles adresses remarquables. Cette destination propose une incroyable diversité de restaurants et peut se targuer d'abriter de nombreux chefs ambitieux et talentueux qui subliment avec adresse les produits locaux. Il ne faut pas hésiter à se rendre en Estonie pour découvrir sa scène gastronomique riche et florissante, à l'image du restaurant 180° by Matthias Diether, promu au rang de deux Étoiles MICHELIN. »