• Au total, 89 restaurants décrochent au moins une Étoile MICHELIN et 7 d'entre eux obtiennent trois Étoiles MICHELIN
  • Les inspectrices et inspecteurs attribuent deux nouvelles Étoiles Vertes MICHELIN, portant à 9 le nombre de restaurants récompensés de cette distinction en Californie

Michelin a le plaisir de présenter sa nouvelle sélection en Californie. 89 restaurants rejoignent la sélection des restaurants Étoilés du Guide MICHELIN® Californie 2022. 18 de ces établissements sont des promotions.

 

Addison a été récompensé de trois Étoiles MICHELIN, ce qui porte à sept le nombre de restaurants à partager cet honneur en Californie. Caruso’s et The Restaurant at Justin se voient chacun attribuer leur première Étoile MICHELIN en plus d'une Étoile Verte MICHELIN. La Californie abrite à présent 9 des 11 restaurants récompensés d'une Étoile Verte MICHELIN en Amérique du Nord.

 

​« Véritable paradis pour tous les gourmets, la Californie étonne année après année en faisant preuve d'une créativité et d'une diversité inédites en termes de propositions et de styles de cuisine. Nos inspectrices et inspecteurs ont été particulièrement impressionnés par la richesse et l'engagement démontrés par la profession», indique Gwendal Poullennec, directeur international des Guides MICHELIN.

 

« L’entrée remarquable du restaurant Adisson dans la plus haute distinction du Guide MICHELIN est un beau symbole de l’excellence de la scène gastronomique Californienne, dont 140 établissements font aujourd'hui partie de cette catégorie prestigieuse ». L'équipe d’Adisson peut être fière du travail accompli : avec cette consécration, elle marque l'histoire de la gastronomie mondiale.

 

« Notre équipe d'inspection a également décerné une Étoile Verte MICHELIN à deux nouveaux restaurants qui ouvrent la voie vers une gastronomie plus durable. Le fait que la Californie abrite une telle concentration d'Étoiles Vertes MICHELIN est la preuve d'un réel engagement en faveur de l'environnement au sein de la scène culinaire du Golden State. Nous sommes très heureux de cette sélection qui réserve de belles surprises. »

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