Officiellement publiée le 19 novembre, l’édition 2021 du Guide MICHELIN Séoul met à l'honneur 179 établissements au total dont 2 restaurants Trois Etoiles, 7 Deux Etoiles, 23 Une Etoile, 60 Bib Gourmand et 86 Assiettes MICHELIN. Un établissement s'est vu attribuer sa première étoile, et trois autres, qui figuraient précédemment dans la sélection Assiettes MICHELIN, ont été promus restaurants Une Etoile.

Sélection 2021 du Guide MICHELIN Séoul

  • 2 restaurants 3 Etoiles
  • 7 restaurants 2 Etoiles
  • 23 restaurants 1 Etoile (1 nouveau, 4 promus)
  • 60 restaurants Bib Gourmand (4 nouveaux)
  • 86 restaurants Assiette Michelin (17 nouveaux)

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