Référençant quelques 252 adresses étoilées dont trois nouveaux restaurants deux Etoiles et 21 nouvelles tables une Etoile, l’édition 2021 célèbre également l’arrivée d’une nouvelle distinction, l’Etoile Verte MICHELIN. Cette récente distinction vise à mettre en avant les initiatives vertueuses d’établissements exemplaires à l’avant-garde de la gastronomie durable.

Michelin présente la nouvelle sélection 2021 de restaurants du Guide MICHELIN Espagne et Portugal, dans laquelle trois nouveaux établissements se voient décerner deux Etoiles MICHELIN. Il s’agit de Bo.TiC, à Corçà, dirigé par le Chef Albert Sastregener de Cinc Sentits à Barcelone, dirigé par le Chef Jordi Artal et du restaurant Culler de Pau à O Grove, où le Chef Javier Olleros orchestre les cuisines d’une main de maitre.

21 nouveaux établissements reçoivent également leur première Etoile, quand 53 nouvelles adresses rejoignent la sélection Bib Gourmand, et 21 se voient attribuer la nouvelle Étoile Verte MICHELIN.

 

Sélection 2021 du Guide Michelin Espagne et Portugal 2021

  • 11 restaurants trois Etoiles
  • 38 restaurants deux Etoiles (dont 3 nouveaux)
  • 203 restaurants une Etoile (dont 21 nouveaux)
  • 300 restaurants Bib Gourmand (dont 53 nouveaux)
  • 880 restaurants Assiette MICHELIN (dont 105 nouveaux)
  • 21 restaurants Étoile Verte MICHELIN (nouvelle distinction)

 

Vous trouverez en pièce jointe la liste complète des restaurants étoilés sélectionnés dans l’édition 2021 du Guide MICHELIN Espagne et Portugal.

La cérémonie est à retrouver sur le lien suivant : https://galaguia.michelin.es/

Recevez nos informations par email