Ce 22 septembre marque la sortie de l’édition 2020 du Guide MICHELIN Guangzhou. Avec 2 restaurants deux Etoiles, 10 une Etoile, 31 Bib Gourmand et 46 Assiettes Michelin, ce sont 89 établissements culinaires qui y sont mis à l’honneur. Un nouveau restaurant reçoit sa deuxième étoile, l’un se voit décerner sa première étoile et cinq adresses supplémentaires rejoignent la sélection Bib Gourmand… Autant de nouveautés qui sont la preuve du dynamisme culinaire de Guangzhou, malgré les mois difficiles auxquels la ville a dû faire face.

Il s’agit là de la troisième édition du Guide MICHELIN Guangzhou. Malgré l’année hors norme que nous vivons, nos inspecteurs ont continué d’explorer la ville et ont été à la fois touchés et impressionnés par la résilience de nombreux chefs, ainsi que par leur détermination à surmonter la crise et à assurer une reprise durable dans les meilleures conditions de sécurité. Cette sortie est donc l’occasion parfaite de mettre leurs efforts en lumière, de continuer à soutenir l’activité locale et bien sûr de faire rayonner Guangzhou comme l’une des destinations culinaires les plus raffinées au monde. Cette sélection 2020, qui accueille un nouveau restaurant deux Etoiles, un nouvel établissement une Etoile et cinq nouvelles tables Bib Gourmand aux côtés d’adresses déjà mises en valeur dans les éditions précédentes, témoigne de la solidité et de l’effervescence de la scène gastronomique locale.
Gwendal Poullennec, directeur international des guides MICHELIN

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