Retour

Guide MICHELIN - Amador (Vienne) obtient deux étoiles dans le guide MICHELIN Main Cities of Europe 2017

Michelin a le plaisir de dévoiler la 36ème sélection du guide MICHELIN Main Cities of Europe 2017, qui inclut 44 villes dans 20 pays et recommande 2 332 restaurants. Les grandes villes d’Europe connaissent un développement spectaculaire en termes d'offres culinaires.

cp_gm-mcoe2017_1040x400

Le guide MICHELIN Main Cities of Europe 2017 reflète le dynamisme et la diversité de la scène culinaire dans les grandes villes d’Europe. L’Europe est un véritable carrefour d’échanges culturels et économiques ; sa scène gastronomique et ses offres culinaires se sont fortement développées ces dernières années.

Michael ELLIS, Directeur international des guides MICHELIN

Un restaurant situé en Autriche obtient deux étoiles dans la nouvelle sélection : Amador, à Vienne.

Ce restaurant se situe dans une élégante cave voûtée en pierre où les hôtes jouissent d'une vue magnifique sur les tonneaux de vins situés derrière la cloison vitrée. Le jeune chef expérimenté crée des assiettes sophistiquées, aux goûts intenses, présentées avec raffinement et composées d'ingrédients de première qualité.

Rebecca BURR, responsable de la sélection du guide MICHELIN Main Cities of Europe 2017

Au total, 12 nouveaux restaurants ont obtenu deux étoiles, ce qui porte à 91 le total de restaurants distingués de deux étoiles.

51 restaurants ont obtenu une étoile MICHELIN dans la sélection 2017, portant le nombre de restaurant une étoile à 386 dans le guide MICHELIN cette année.

Grâce à une nouvelle génération de jeunes chefs qui ont su démontrer leur haut niveau, il n’y a jamais eu une telle diversité de grands restaurants, la plupart proposant une atmosphère conviviale et décontractée.

Michael ELLIS

En ce qui concerne les restaurants ayant obtenu trois étoiles MICHELIN, le Guide MICHELIN Main Cities of Europe propose un total de 20 restaurants, dont un nouveau, le Lasarte, situé à Barcelone.

Outre les établissements distingués d’étoiles MICHELIN, le guide présente les restaurants Bib Gourmand, qui souligne leur bon rapport qualité-prix. Cette année, 50 Bib Gourmand ont été ajoutés au guide Main Cities of Europe, ce qui porte le total à 311. Année après année, le Bib Gourmand rencontre un succès grandissant auprès du public, ravi des bonnes idées proposées, et également auprès des professionnels qui ont investi cette niche afin de promouvoir une cuisine de grande qualité combinant simplicité, convivialité et prix raisonnables. Souvent négligés mais de plus en plus nombreux, ces restaurants - les véritables favoris de nos inspecteurs - ravissent les lecteurs du Guide MICHELIN, car peu importe le type de cuisine, ils proposeront toujours une excellente qualité à un prix raisonnable.

Rédigé en anglais, le Guide MICHELIN Main Cities of Europe s’adresse principalement aux voyageurs d’affaires qui sillonnent l’Europe. Il est également idéal pour les touristes désireux de découvrir les villes d’Europe les plus romantiques et les plus intéressantes culturellement. En plus des descriptions écrites de chaque établissement, le guide propose des informations utiles et pratiques comme les cartes des villes.

Disponible dans les points de vente à partir du 9 mars, le Guide MICHELIN Main Cities of Europe 2017 est également disponible en application. Vous pouvez suivre les inspecteurs MICHELIN anonymes sur Twitter @MichelinGuideUK et @guideMichelinFR


Retour